Quittenkonfitüre

Im Garten unserer Wohnung befindet sich ein Quittenbaum. Vielen jungen Menschen ist diese Frucht eventuell nicht mehr bekannt. Auch auf meinen Teller gehörte die Quitte bisher nicht. Das hat sich allerdings mit dem gestrigen Tag geändert. Nun zählt dieses Obst, was so eine Art Kreuzung aus Apfel und Birne ist, zu einer meiner Lieblingsfrüchte. Ok, einen kleinen Haken hat diese Frucht leider schon, denn sie ist nur gekocht genießbar. Dafür kommt sie ganz ohne Pestizide aus.  Mein Korb fasste etwa 10 Kilogramm Quitten und nicht eine einzige von ihnen war von Insekten befallen. Eine wahre Vitaminbombe, die sich in der Natur durchzusetzen weiß. Außerdem ist die…

Römische Hobelbank (8)

Liebe Leserinnen, liebe Leser, mit dem heutigen Beitrag möchte ich mich noch einmal außerordentlich für die letzten Mails bedanken. Mich hat es sehr berührt, mit wie viel Begeisterung einige von Ihnen meine Beiträge verfolgen. Ich bin bemüht, Ihre Mails zu beantworten. Trotzdem möchte ich Sie um Ihr Verständnis bitten, dass ich Ihnen aus zeitlichen Gründen zukünftig keine fachlichen Fragen mehr zu meiner Arbeit beantworten kann, denn die Videobearbeitung und das Schreiben meiner Beiträge ist schon sehr zeitaufwendig.  Hinzu kommt dann ja noch die eigentliche Arbeit in der Werkstatt. Apropos Werkstatt, die Römische Hobelbank nimmt langsam richtig Form an. Um Sie ein bisschen „bei der Laune zu…

Römische Hobelbank (7)

Liebe Leserinnen, liebe Leser, mit dem heutigen Beitrag möchte ich mich noch einmal außerordentlich für die letzten Mails bedanken. Mich hat es sehr berührt, mit wie viel Begeisterung einige von Ihnen meine Beiträge verfolgen. Ich bin bemüht, Ihre Mails zu beantworten. Trotzdem möchte ich Sie um Ihr Verständnis bitten, dass ich Ihnen aus zeitlichen Gründen zukünftig keine fachlichen Fragen mehr zu meiner Arbeit beantworten kann, denn die Videobearbeitung und das Schreiben meiner Beiträge ist schon sehr zeitaufwendig.  Hinzu kommt dann ja noch die eigentliche Arbeit in der Werkstatt. Apropos Werkstatt, die Römische Hobelbank nimmt langsam richtig Form an. Um Sie ein bisschen „bei der Laune zu…

Römische Hobelbank (6)

Liebe Leserinnen, liebe Leser,mit dem heutigen Beitrag möchte ich mich noch einmal außerordentlich für die letzten Mails bedanken. Mich hat es sehr berührt, mit wie viel Begeisterung einige von Ihnen meine Beiträge verfolgen. Ich bin bemüht, Ihre Mails zu beantworten. Trotzdem möchte ich Sie um Ihr Verständnis bitten, dass ich Ihnen aus zeitlichen Gründen zukünftig keine fachlichen Fragen mehr zu meiner Arbeit beantworten kann, denn die Videobearbeitung und das Schreiben meiner Beiträge ist schon sehr zeitaufwendig.  Hinzu kommt dann ja noch die eigentliche Arbeit in der Werkstatt. Apropos Werkstatt, die Römische Hobelbank nimmt langsam richtig Form an. Um Sie ein bisschen „bei der Laune zu halten“…

Hirse mit Ratatouille

Liebe Leserinnen, liebe Leser, ich hoffe Sie hatten heute Abend schon etwas leckeres auf Ihrem Abendbrotsteller. Obwohl heutzutage durch die Supermärkte die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln so hoch wie noch nie zuvor ist, kommen viele Menschen nicht mehr dazu, sich gesund zu ernähren. Ich versuche mir mehrmals in der Woche eine warme Mahlzeit zu gönnen und ich koche sehr gerne selbst, denn Sie wissen es sicherlich auch, es kann nicht immer nur die „Stulle“ sein. Hierbei halte ich mich weniger an Rezepte. Das beim Experimentieren auch mal etwas schief gehen kann, nehme ich in Kauf. Was die Zutaten anbelangt, greife ich gern zu dem was saisonal und regional…

Römische Hobelbank 5

Liebe Leserinnen, liebe Leser, heute Abend gibt es für Sie endlich den nächsten Beitrag der Reihe „Römische Hobelbank“ aus der neuen Werkstatt. Ich freue mich über diesen Werkstattraum, denn er ist etwas größer und heller als der Kellerraum der alten Wohnung im Bremer Steintor. Zur Erinnerung: Der Umzug der Werkstatt ist meinem Umzug von Bremen nach Oldenburg geschuldet. Ich sah schon bei der Wohnungsbesichtigung, dass der Schuppen, in der sich nun meine neue Werkstatt befindet, Potenzial hat. Allerdings brauchte es dafür ein paar Handgriffe, von denen ich Ihnen kurz erzählen möchte.  Um an den Charme des alten Kellerraumes in Bremen in den nächsten Videos anknüpfen zu…

Tischlerei Museum Bremen

Liebe Leserinnen, liebe Leser! Das „Bremer Viertel“ ist vielen bekannt als ein Szene-Stadtteil mit einem großen Angebot an Kneipen, Cafes und Restaurants. Doch „das Viertel“ hat noch viel mehr zu bieten. Vielleicht haben Sie schon einmal von den vielen Künstlerateliers gehört, die sich hinter den mit Stuck verzierten Altbremer-Häusern verstecken? Doch was sich schon seit über 120 Jahren im Suterant der Köpkenstraße 18-20 befindet, das wissen nur die wenigsten. Die Rede ist vom Tischlereimuseum – eines der wohl ältesten Museen dieser Art. Genau genommen handelt es sich bei der Werkstatt in der Köpkenstraße um ein technisches Denkmal. Hinzu kommt, dass zum Zeitpunkt der Gründung im späten…

Der Robinienstamm

„Holz hacken“ sagt man im Volksmund, „Holz spalten“ sagt der Fachmann – Sie ahnen sicher schon worum es in diesem Beitrag geht: heute geht es um das Spalten von Holzscheiten!Durch diese veraltete Art der Holzgewinnung, wurden früher nicht nur Feuerholzscheite hergestellt. Auch Holzschindeln, die für eine besonders hohe Formstabilität stehen, wurden früher für das Eindecken eines Hausdaches hergestellt (vornehmlich in Süddeutschland). Bei dieser Technik gibt der Faserverlauf dem Keil, den man in das Holz treibt, die Richtung vor. Die Voraussetzung hierfür ist ein gerade gewachsener Stamm. Und anders als bei Schnittholz, bei dem eine Gattersäge die Stämme ungeachtet vom natürlichen Faserverlauf in parallele Bretter/Bohlen schneidet, verändert…

Römische Hobelbank (4)

Liebe Leserinnen, liebe Leser, nach einer Sommerpause – mit einer der längsten Trockenperiode seit langem – melde ich mich nun wieder zurück. Seit dem letzten Beitrag hat sich bei mir ein bisschen etwas verändert. Ich habe zum 1.08.18 die Stadt Oldenburg zu meiner neuen Wahlheimat gemacht. Es ist erstaunlich, wie schnell man sich an eine neue Umgebung gewöhnt und was schon so ein kleiner Ortswechsel mit einem macht. Ein paar Videobeiträge sind noch aus dem Archiv. Die neue Werkstatt ist so gut wie fertig eingerichtet. Sie ist vom Garten aus erreichbar und lässt ein bisschen mehr Licht rein. Ich freue mich auf die Fortsetzung meiner Arbeit…

Ökotrip (2) Harriersand

Es sind Sommerferien und das Wetter ist klasse, daher habe ich heute meinen nächsten „Ökotrip“ für Sie. Vor einigen Wochen hat es uns auf eine wunderschöne Insel verschlagen. Hingefahren sind wir natürlich mit der Bahn und dem MIA-Ticket. Allen Bremern*innen und Oldenburger*innen ist es bekannt, mit ihm kann man am Wochenende durch das gesamte Verkehrsgebiet Bremen-Niedersachsen reisen. Und der Inhaber dieses Tickets kann sogar noch eine weitere Person und zwei Kinder mitnehmen. Verkehrstechnisch betrachtet, ist dieses Ticket ein Schritt in die richtige Richtung. Denn somit wird der ÖPNV, zumindest an den Wochenenden mehr ausgelastet und die Straßen dadurch entlastet. Kurz um: am Wochenende ist es in den…